蒜泥菠菜

原料

• 菠菜
• 大豆油
• 熟猪油
• 蒜子
• 盐
• 鸡精

步骤

• 1. 取 2100g 菠菜段，置于沸水中汆烫 30 秒；
• 2. 锅中下入 150g 大豆油、50g 熟猪油、60g 蒜子，炒出香味；
• 3. 下入烫制后的菠菜段、20g 盐、12g 鸡精，大火翻炒均匀后出品。