嗨嗨锅（泡椒鸡米花米线）

配料

• 米线
• 西红柿
• 娃娃菜
• 木耳
• 海带丝
• 鸡米花
• 骨汤调味料（水、猪油、白砂糖、生姜、大葱等）（来自成都圣恩生物）
• 泡椒调味料（泡红椒、泡小米辣、泡姜、泡萝卜、白砂糖等）（来自成都圣恩生物）

步骤

• 1. 10 份泡椒骨汤汤底调制：2900g 开水中加入140g 骨汤调味料、700g 泡椒调味料，搅拌均匀备用；
• 2. 奶锅中加入370g 泡椒骨汤汤底烧开；
• 3. 下入50g 西红柿片、50g 娃娃菜、20g 木耳丝，20g 海带丝烧开后煮2 分钟，倒入红底座锅中；
• 4. 将250g 湿米线在沸水中煮2 分30 秒后，倒入红底座锅中，放入60g 炸制好的鸡米花出品。