三色虾仁

配料

• 三色杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜）
• 虾仁
• 盐
• 鸡精
• 香葱
• 生姜
• 玉米淀粉
• 白糖
• 大豆油

步骤

• 1. 每 150g 三色杂菜中放入 6g 大豆油、1g 鸡精、1g 盐、1g 白糖，拌匀备用；
• 2. 将调味后的三色杂菜平铺于餐具底部；
• 3. 将去腥、上浆后的 6 颗虾仁平铺在杂菜上；
• 4. 蒸柜上汽后，蒸制 8 分钟出品。